Advertisement

Kayısı Meyvesinin 10 Faydası

Kayısının 10 Faydası: Besin Büyük Liginde Meyveler

Kayısı meyvesinin faydaları nelerdir? Bir marketteki ürün reyonlarında rahat bir şekilde yürüdüyseniz, altın-turuncu renkli şeftali benzeri bir meyveye rastlamış olabilirsiniz. Kayısı besleyici meyvelerin mazlumlarıdır ve kadifemsi bir cilt ve pürüzsüz, tatlı tadı ile de lezzetlidir. Ve bunları alışveriş sepetinize ekleme konusunda hala şüpheciyseniz, fikrinizi değiştirebilecek birkaç sağlık yararı listeledik.



Bir bardak kayısı yarısı (155 g) paketi:1

Kalsiyum: 20 mg (%2 DV)

Demir: 0.60 mg (%3.33 DV)

Magnezyum: 16 mg (%4 DV)

Fosfor: 36 mg (%5,14 DV)

Potasyum: 401 mg (%25 DV)

Çinko: 0.31 mg (%3.8 DV)

C vitamini: 15.5 mg (%25.833 DV)

A vitamini (beta karoten): 0.149 (%16.5 DV)

E vitamini: 1.38 mg (%9.2 DV)

1. Kalp Sağlığını Teşvik Eder

Düzenli olarak kayısı tüketmek kalbinizi sağlıklı tutabilir. Çalışmalar, bir antioksidan görevi gören beta karotenin, vücuttaki LDL kolesterol parçacıklarının serbest radikallerle (metabolizma, bir hastalık veya toksinlere maruz kalma ürünleri olan kararsız moleküller) reaksiyona girerek LDL kolesterolün (kötü kolesterol) oksitlenmesini önler. LDL oksidasyon kalp hastalığının ilk adımı olduğundan, düzenli olarak kayısıya sahip olmak kalp rahatsızlıklarını uzak tutmaya yardımcı olabilir.2 Oksidatif stresi azaltmanın yanı sıra, beta-karoten, kardiyovasküler hastalıkları, özellikle koroner kalp hastalıklarını önlemede de hayati önem taşıyan iltihabı da azaltır.

2. Cilt Bozuklukları ile Savaşır

Çalışmalar, kayısı yağının oleik asit, linoleik asit ve E vitamini içeriğinin akne ile savaştığını ve topika olarak uygulandığında cilt kuruluğu, kaşıntı ve pürüzlülüğü önlediği bulunmuştur.5 6 Kayısı yağı ayrıca güneş hasarlarını azaltabilir ve egzamayı hafifletebilir (bu da kaşıntılı, kuru cilde neden olur).

Kayısı cilt rahatsızlıklarına karşı iyi bir savunma olabilir. Çalışmalar, düzenli tüketimin aşağıdakilerin tedavisinde yardımcı olabileceğini bulmuşlardır:

Eritropoetik Protoporfiri

Bu durum, ferrochelataz enziminin kalıtsal eksikliğinden kaynaklanan porfiri adı verilen bir grup genetik bozukluktan biridir. Bu durumun belirtileri arasında özellikle el ve ayak, yüz ve kulakların üst kısımlarında güneşe maruz kaldıktan sonra cildin rahatsız edici, ağrılı yanma hissi bulunur. Vücudun bu bölgelerinde kabarcıklar bile gelişebilir. Beta karotenin eritropoetik protoporfiri olan kişilerde güneşe maruz kalma duyarlılığını azalttığı bulunmuştur.

UV Kaynaklı Eritem (Güneş Yanığı)

Eritem, cildin veya mukoza zarlarının kızarıklığını ifade eder ve yüzeysel kılcal damarlarda kan akışının artmasından kaynaklanır. Güneşe maruz kaldığı zaman güneş yanığı anlamına gelir. Çalışmalar, 12 hafta boyunca beta-karoten tüketmenin güneş yanığı oluşumunun azalmasına neden olduğunu bulmuştur.

3. Gastrointestinal Sağlığı Korur

Gastrointestinal koşullardan muzdarip olma eğilimindeyseniz, diyetinize kayısı ekleyin. Araştırmalar, meyvelerin aşağıdaki bozukluklarla savaşmanıza yardımcı olabileceğini buldu:

Kabızlık

Kayısı bardak başına 3.1 g lif halinde paketleyin. Bu, dışkınızda daha fazla su kalmasını ve daha yumuşak, daha büyük ve böylece bağırsaklarınızdan geçmesini kolaylaştırır. Çocuklar için evde kabızlık tedavilerinin çoğu kayısı veya kayısı suyu tüketmeyi içerir (posalı da olsa).

Atrofik Gastrit

Bu durum mide mukozasının (mukoza) kronik iltihabına bağlı olarak ortaya çıkan olağandışı kilo kaybı, kusma,

iştah kaybı, bulantı, demir eksikliği anemisi, midede ağrı ve ülsere neden olur. Yeni bir çalışma, günlük 3 Japon kayısı tüketiminin mukoza iltihabını engellediğini ve kronik atrofik gastritle savaştığını buldu.

Mide Kanseri

Mide kanseri, mide astarı içindeki kanserli hücrelerin büyümesine bağlı olarak ortaya neden edilir. Birkaç çalışma, Japon kayısılarının meyve suyu konsantresinin midedeki kanserli hücrelerin büyümesini baskıleyebileceğini bulmuşlardır. Ancak, bu bulguyu daha fazla doğrulamak ve anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

4. Kemik Sağlığını Destekler

Kayısı kalsiyum, fosfor ve demir içerir. Ayrıca eser miktarda manganez ve bakır içerirler, kesin olmak için parça başına 0.03 mg.14 Bu mineraller kemiklerin büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur ve kemik kırıkları, artrit ve osteoporoz gibi kemik bozukluklarının ortaya çıkmasını önler.

5. Vizyonu Korur

Diyetinize kayısı dahil etmek, iyi görme yeteneğinizi korumanıza ve yaşa bağlı görme bozulmasını önlemenize yardımcı olabilir. Çalışmalar, C vitamini, çinko ve bakır ile birlikte beta-karoten tüketmenin yaşa bağlı ileri makula dejenerasyonunu önleyebileceğini bulmuşlardır. Buna ek olarak, kayısıdaki lutein ve zeaksantin, telefonlarımıza bakarken, televizyon izlerken veya dizüstü bilgisayarlarımızda çalışırken baktığımız korkunç mavi ışık nedeniyle retinaya verilen hasarı azaltır. Bu, yaşlılığa daha iyi renk ve çok yönlü görme sağlar.

6. Saç Sağlığını Korur

Kayısıdaki beta karoten, saç sağlığı söz konusu olduğunda da gelir. Saç hücreleri de dahil olmak üzere hücre büyümesi için gerekli olan vücutta A vitaminine dönüştürülür. Bunlardaki eksiklik kuru, donuk, cansız saçların yanı sıra saç derisinde kepeğe neden olabilecek kuru cilde yol açabilir. Kayısıdaki B6 vitamini hücrelerin açlıktan ölmesini önler, bu da yavaş büyümeye veya kırılmaya eğilimli zayıf saçlara neden olabilir.

7. Doğurganlığı Teşvik Edebilir

Çinliler, günümüzde kayısının vahşi bir atası olarak görülen ilk yetiştirenlerdi. Geleneksel olarak, kayısı doğurganlığı artırmak için kullanılırdı. Ancak, bunu destekleyecek bir araştırma yoktur.

8. Kulak Ağrılarını Hafifletebilir

Geleneksel tıpta kayısı çekirdeği öğütülmüş ve tonik haline getirilirdi. Bu tonik kulak ağrıları ve sağırlık için uygulandı. Ancak, bunu destekleyecek hiçbir modern kanıt yoktur.

9. Karaciğeri Korur

Hayvan çalışmaları, kayısı tüketiminin yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde yağ birikimini azalttığını ortaya koymuştur. Bu, beta karoten antioksidan içeriğine bağlanabilir. Buna ek olarak, araştırmalar kayısının kısmi hepatektomiden (karaciğerin cerrahi rezeksiyonu) sonra iyileşmeyi hızlandırabileceğini bulmuşlardır.

10. İyi Bir Diyet Yemeğidir

Bardak başına sadece 133.84 kalori ile kayısı çok diyet dostudur. Ayrıca fincan başına 3,1 g lif içerirler, bu da daha uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ve ne kadar besleyici olduklarını düşünürsek, arada sırada onları atıştırdığın için suçlu olmamalısın.23

Mümkün Olduğunca KayısıYı Çiğ Tüketin

Kayısı çok yönlüdür ve salatalara, salsalara ve smoothie'lere eklenebilir. Ayrıca yulaf ezmesine dilimlenebilir, krep hamurunda doğranabilir, waffle'ların üzerine yerleştirilecek, güveçlere eklenebilir veya taze meyve çorbalarına, şerbetlere karıştırılabilir. Hatta tavuk için bir dolma içine kuru kayısı ve ıspanak alarak onları ana öğüne ekleyebilirsiniz. Ya da tembel hissediyorsanız, biraz kayısı kesin ve yunan yoğurdu ile bir tarafı olsun. Kayısı ile çok fazla tatlı veya reçel tüketmekten kaçındığından emin olun. Size besin sunsalar da, çok fazla yağ ve şeker içerirler.

Kayısı Buzdolabında Bir Haftaya Kadar Saklanabilir

Kayısı bozılabilir olduğu için sadece yüzde 10'luk bir yanı taze meyve olarak satılmaktadır. Geri kalanı kurutulur, konservelenir veya reçel haline getirilir. Kuru veya konserve kayısı gerektiğinde taze kayısı yerine ikame edilebilir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde kayısı sezonu Mayıs ortasından Ağustos ortasına kadardır. Hangi kayısıları seçeceksiniz konusunda kafanız karıştıysa, hafif basınca neden olan dolgun, kokulu, sert, sulu görünümlü olanları arayın. Renk pembe bir allık ile altın olmalıdır. Aşırı yumuşak, çürük meyvelerden kaçının, çünkü bu hızlı bir şekilde çürüyecektir. Mümkün olan en kısa sürede yediğinden veya buzdolabında bir haftaya kadar sakladığından emin olun. Yemekten hemen öncesine kadar yıkamaktan kaçının. Sert kayısı topladıysanız, olgunlaşmayı hızlandırmak için bir kese kağıdına yerleştirin. Onları dondurmak için yıkayın, yarıya indirin ve dondurucuya yerleştirmeden önce dondurulana kadar tek bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Ya da bir yıla kadar saklanabilen kuru kayısıları tercih edin.

Yorum Gönder

0 Yorumlar